Une recette qui en a surpris plus d’un qui n’aimait soi-disant pas l’anchois. Il ne s’agit pas de filet d’anchois salé mais bien d’anchois entier. Un petit poisson plein de valeur nutritive, il apporte des protéines d'une haute valeur biologique. Ce poisson fournit de bonnes...
Sans gluten, riche en oméga 3 et en apport nutritionnel Un gâteau simple et rapide à réaliser. Voilà un gâteau dont ne doivent pas se priver ceux qui sont au régime ni les sportifs😊. La farine de châtaigne a de nombreuses propriétés, elle contient tout ce qu’il...
Le romarin est une plante originaire du bassin méditerranéen de la famille des Lamiacées, plante vivace et traditionnelle de tous les jardins potagers. L’avantage est qu’il ne demande pas de soins et reste disponible toute l’année. Il n’est donc pas utile d’en faire de grosses...
« Une pomme par jour éloigne du médecin pour toujours » Etrange mélange qui donne une saveur douce à votre compote et une jolie couleur orange très automnale… Les pommes sont des fruits d’automne, un fruit qui regorge de bienfait pour notre santé. Riche en fibre et élevée en...
Pourquoi utiliser un diffuseur d'huiles essentielles ? Les diffuseurs sont des appareils utilisés pour l'aromathérapie. Ils permettent à un arôme de se répandre dans une pièce en créant un parfum continu de votre choix. Il suffit d'ajouter quelques gouttes de votre huile essentielle préférée dans un...
Cette recette sans gluten, vous permet d'insérer une légumineuse dans votre alimentation avec une composition nutritionnelle intéressante. Ils sont riches en fibre qui lui confère un intérêt satiétogène avec l'avantage d'un index glycémique bas, bénéfique contre la prise de poids. Son temps de digestion et de...
Les huiles essentielles vous intriguent ? Voici un guide complet pour les utiliser correctement et en tirer le maximum de bénéfices thérapeutiques. Les huiles essentielles font beaucoup parler d'elles ces derniers temps et la tendance au bien-être n'a montré aucun signe de ralentissement depuis l'apparition de...
Un dessert tonique, rafraîchissant et peu calorique, parfait pour les gourmands au régime !! Un dessert de saison facile et rapide a réaliser Ce petit fruit rouge est riche en vitamines et minéraux et possède de nombreux bienfaits pour la santé. ingrédients pour 4 personnes : 700 gr de...
Mais que se cache-t-il derrière le tabac ? Echanger une cigarette est un moment de partage, de convivialité. Fumer pose, met en état de méditation, en situation de penser...
Pourquoi du Zinc ? L’oligothérapie, est l’utilisation thérapeutique des oligo-éléments, oligo venant du grec « petit » ou « peu abondant ». La mise en lumière de son importance a été dans les années 1930 par Ménétrier. Il ne s’agit pas d’une source d’énergie directe mais le rôle des ces éléments...
Un gâteau moelleux sans lactose ni gluten, riche en sélénium, cuivre, zinc et magnésium. Une jouvence de minéraux pour un palais sucré :-) de quoi titiller vos papilles. Pas de sucre ajouté dans cette recette, le chocolat suffit à lui même. Les noix de cajou peuvent...
Les troubles du sommeil sont fréquents chez les enfants. Qui s’agisse d’insomnie, de difficultés d’endormissement (+ de 30 minutes), de réveils nocturnes, de cauchemars ou terreurs nocturnes, de somnambulismes, réveil matinal ou d’hypersomnies elles touchent 25 à 50% des moins de 5 ans. C’est donc...
Les fanes de carotte Un trésor pour nos intestins et riche en antioxydants !! Il serait dommage de ne pas en profiter Pourvues en fibres, elles sont très efficaces pour lutter contre la paresse intestinale. Elles renferment aussi de la chlorophylle, dont les propriétés antioxydantes enrayent les...
Ne jetez plus vos fanes de radis, elles sont un véritable concentré de micro-nutriments. Elles renferment de la vitamine B9 (acide folique) de la vitamine C si elles sont consommées crues du calcium du fer du magnésium du potassium Les fanes de radis sont également riche...
Facile à faire une préparation de 10 minutes pour la pâte et autant pour dénoyauter vos prunes !! L’intérêt de ces 2 farines est qu’elles sont riches en oligo-élément, sans gluten et avec un index glycémique plus bas que le blé. Personnellement je n’ajoute pas de sucre...
Choisir son huile essentielle c’est comme un bon vin, les effets sur corps ne seront pas les mêmes avec un grand cru et un petit vin 😉 Je m’explique, pour bien comprendre la différence entre une huile bas de gamme et une huile haut de gamme...
Un gâteau savoureux et léger avec un index glycémique bas grâce au Rapadura. Ce sucre complet obtenu par simple évaporation est très intéressant sur le plan nutritionnel, où tous les sels minéraux (potassium, magnésium, calcium), les vitamines (A, B3, B5, B6, B9) et les acides...
Un gâteau plus léger à déguster avec un index glycémique (IG) relativement bas. L'intérêt du sirop d'agave est que son index glycémique est seulement de 19 avec un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre blanc ou de canne qui dont l'IG est à 70, qui permet d'éviter...
INGRÉDIENTS : – 200 g de yaourt végétal nature (soja, coco ou autre) – 80 ml de jus de citron + le zeste d’un citron – 60 ml d’huile olive – 110 g de Rapadura – 50 g de graine de pavot – 200 g de farine de riz complet – 1/2 sachet de...
L’anxiété et le stress fait partie de la vie de beaucoup de gens en ce moment et il est important d’enrailler cette problématique. On ne doit pas négliger que l’anxiété peut constituer un facteur déclencheur ou aggravant d’une autre condition et devenir un vrai cercle...
L’alimentation pour combattre le covid 19 mais pas que !! De nouvelles habitudes à prendre par les temps qui courent… La vitamine D est une puissante vitamine qui augmente la vitalité dans tout l’organisme et renforce notre immunité. L’organisme ne peut la stocker il est donc nécessaire...
La forme physique du système immunitaire fait partie intégrante de notre santé. Votre niveau d’immunité dépend de la qualité et la quantité de substances nutritives présentes dans notre alimentation ainsi que la quantité de polluants dans notre corps. Et oh surprise il n’y a pas...
RECETTE DU GEL DÉSINFECTANT POUR LES MAINS Pour un flacon spray de 30 ml : 25 ml de gel d’aloe vera (= 2 grosses cuillères à soupe) 5 ml d’alcool à 70° (= une cuillère à café), réduire la dose de moitié si le gel d'Aloé Vera contient...
Du bonus pour nos articulations et notre système digestif Lors de mon article « Comment prendre soin de ses articulations » https://beatricesvitone.fr/comment-prendre-soin-de-ses-articulations je vous avais parlé des bienfaits du bouillon d’os. Les bouillons font partie de la tradition culinaire de presque toutes les cultures depuis des siècles, mijoté pendant des...
Comme tous les ans vous n’allez pas y couper !! Les fêtes approchent, les longs repas où l’on fait de petits excès en famille ou entre amis, petits plats, alcool, sucreries…, sans oublier un déficit de sommeil. La fête quoi 😊 Mais voilà, comme tout le monde (ou...
Merci à Bruno Mean de m'avoir inspiré pour cette recette ;-) J'ai testé cette recette en suivant mon inspiration et j'avoue que je me suis surprise, moi qui ne suis pas sucre, là j'ai vraiment craqué !! Vous m'en direz des nouvelles :-) Ingrédients : 100 gr...
Vous vous sentez souvent fatigué ? Vous n’en pouvez plus de manquer d’énergie ? Vous n’en pouvez plus de souffrir physiquement et moralement ? Le réveil sonne et vous n’avez qu’une envie de replonger dans le sommeil ? Vous avez le droit et le pouvoir de dire STOP !! Avant tout il est...
Nos parents nous ont transmis chacun la moitié de leurs gènes mais notre environnement a une influence l’ensemble de nos chromosomes et gênes (génome) par des modifications dites épigénétiques. La génétique nous donne des forces et des faiblesses, mais vous avez le pouvoir de les modifier....
Bonne nouvelle, de nombreux facteurs environnementaux sont souvent totalement sous notre contrôle et vous avez le pouvoir de vous attaquer à la cause et de vous en éloigner. Identifier le stress ? Le stress est une réponse de l’organisme à tous stimuli qui réagira pour maintenir l’équilibre intérieur....
Au risque de m’attirer les foudres dans cet article il me semble important de remettre les choses au point et ce n’est pas par la culpabilité que l’on va aider les gens à s’arrêter de fumer, alors soyons un peu plus honnête et regardons les...
Cake à la farine de pois chiches et de riz Sans gluten Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses et glucide, et...
Vous souffrez d’allergie saisonnière, il y a toujours un moyen d’agir pour renforcer votre immunité :-) Pourquoi suis-je allergique ? La réaction allergique fait intervenir un type de globule blanc qui produit des immunoglobulines E (IgE) au contact des substances considérées comme étrangère (les allergènes). Considérant que ce n’est...
Un plein de vitamines !! Toutes les méthodes sont bonnes pour se faire à manger mais toutes ces méthodes n'ont pas le même impact sur la qualité nutritionnelle de nos aliments. La cuisson vapeur limite la dégradation des nutriments essentiels, préserve la texture et la saveur des aliments,...
Au cours de mes consultations j’ai constaté que beaucoup ne connaissaient pas l’andropause et au-delà de sa signification ne connaissaient pas l’existence de ce cycle chez la gente masculine. Mais qu’est-ce que c’est ? Ménopause pour les unes, andropause pour les autres ! L’andropause est un ensemble de symptômes physiologiques...
L'intérêt nutritionnel des oméga 3 consiste à rééquilibrer notre alimentation occidentale, caractérisée par une surabondance en oméga 6 et en acides gras saturés, un apport en oméga 3 contribue au bien-être du cœur et des artères et au bon fonctionnement du cerveau, sans oublier leur...
Une petite recette riche en fibre, en fer en zinc et antioxydant. A utiliser en plat principal en accompagnement d’une salade, en pique-nique ou à l'apéro :-) Les lentilles permettent de faire le plein de fibres que l'on consomme souvent en trop faibles quantités, et souvent...
Qu’est-ce qu’une nanoparticule ? Une nanoparticule est une particule ultra fine puisqu’il s’agit d’une molécule dont la taille varie entre 1 à 100 nanomètre ((1 nm = 0,000000001 m) Les nanoparticules ont donc le pouvoir de traverser les parois stomacales – où elles devraient normalement s’arrêter -, pour disséminer des...
En accompagnement de salade ou à l'apéritif, un plat riche en protéine végétale, minéraux. Un excellent apport en calcium fer grâce à la betterave. Les deux alliant un apport en fibre non négligeable qui sera favorable a votre fonction intestinale et permettra de baisser un...
On ne le répétera jamais assez mais notre première médecine reste avant tout l’alimentation, elle vous permettra d’agir sur les désagréments de la ménopause. Plus la femme a une bonne hygiène de vie, plus la ménopause se passera bien. On ne peut pas exclure la génétique...
Pourquoi se priver de galette sous prétexte que l'on est allergique au gluten ou lactose? Voici une petite recette qui vous permettra de savourer la traditionnelle galette des rois :-) Ingrédients : Pour la ganache : 1 cuil à soupe de farine de riz 1/2 complet 150 gr d'amandes...
La DHA omega 3 d’origine animale, neurotransmetteur, comme son nom l’indique, elle transmet les informations :-) nourrie nos neurones !! Cette recette peut être faite soit avec du maquereau ou des sardines et peut se conserver une semaine au réfrigérateur donc n’ayez pas de crainte à en faire plus ;-) Facile pas...
De nouvelle étude révèle que le cerveau dispose d’une fonction « nettoyage » !! Cette fonction repose sur le système glymphatique et permet de débarrasser le cerveau de ses toxines. Comment ça marche ? Le cerveau consomme environ 20% de l’énergie de l’organisme pour accomplir de multiples fonctions au sein de celui-ci. De ce fait...
La ménopause est un phénomène naturel qui survient chez les femmes dans les alentours de 50 ans et qui s’accompagnent souvent de désagrément que l’on peut amoindrir par une prévention efficace et naturelle. Ce sujet reste encore tabou, on parlera parfois de certains symptômes tout en...
Spéciale brûle graisses :-) facile et rapide, à déguster chaud ou froid Préparation 10 mn Les carottes sont riches en fibres et solubles qui calment vite l’appétit. Le cumin et le fenouil sont des épices carminatives donc vont favoriser un ventre plat !! Ingrédients : 3 grosses carottes 2 oignons 1 cs de...
Douleurs genoux, doigts, mains etc… mais l’arthrose qu’est-ce que c’est ? C’est un rhumatisme qui touche les articulations, une affection chronique douloureuse de celles-ci due à la détérioration des cartilages. Entre 1940 et 1976 on constate une augmentation de 16% des taux d’arthrose sur les squelettes et à...
Combien de gens sous prétexte de régime se privent de sucre ? Et pourtant le sucre est indispensable à notre santé, il est la source d’énergie presque exclusive du cerveau et des muscles et tous les glucides que nous consommons se transforment en glucose afin d’être...
Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 cuillère à café de gingembre râpé ou 1/2 cuillère de gingembre en poudre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de coriandre 2 cuillères à soupe de Shoyu ou Tamari 1 cuillère...
Ingrédients : 1 l d'eau 5 gousses d'aïl 2 bouquets de thym frais 1 cuillère à soupe sauce Shoyu 1 petit potimarron 2 louches de lait de coco Recette (10 minutes préparation et 15 mn cuisson) : Etape 1 Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec l'ail épluché, le thym et le shoyu. Etape...
Avec l’âge les os se fragilisent et deviennent moins denses, mais inutile de tomber dans le catastrophisme, la perte osseuse est naturelle et commence à 30 ans, l’approche alimentaire et naturelle est réellement efficace pour éviter les traitements et l’irréversible. L’ostéoporose veut dire "os poreux". Loin d'être anodine,...
Le microbiote se met en place dès la naissance et continue d'évoluer en fonction de l'alimentation de l'hôte, homme est une symbiose intime qui associe quelque 50 000 milliards de cellules et au moins autant de bactéries. À côté de champignons, de virus...
Les algues d’eau douce voient leur succès s’élargir depuis quelques années, dans ou hors du circuit bio, notamment dans les milieux sportifs. Ces derniers temps, la spiruline a explosé avec la tendance des super-aliments ! Mais quelles différences entre ces 3 algues afin de mieux...
Qu'il s'agisse de difficulté d'endormissement, de réveil nocturne ou d'insomnie.Un Français sur trois souffre de troubles du sommeil, dont 10% d'insomnie sévère. Savoir identifier la cause d’un trouble du sommeil permet d’adopter le bon comportement pour améliorer sa qualité de vie et d’éviter une pathologie qui...
Les nouveaux vaccins ont versés beaucoup d'encre et généré beaucoup d'angoisse chez les parents sans vous apporter de réelle solution pour y pallier. Mais il y a toujours une solution à tout 😁 La préparation du corps à recevoir un vaccin peut se faire avant la...
Une idée de jus 100% fruit riche en antioxydants et vitamine C, les myrtilles n'étant plus de saison, je vous conseille de les prendre congelées et bio :-) Mixez idéalement dans un extracteur de jus ou blender -1 pomme, -1 kiwi jaune, -1/2 citron en jus, -1 cuillère à soupe...
Au même titre que les vitamines, minéraux et oligoéléments jouent un rôle physiologique majeur au sein de l'organisme, et sont indispensables à la vie, Il est donc important de connaitre ceux à privilégier, ils ne sont pas fabriqués par l'organisme et doivent être apportés au...
Il existe une immense diversité de ces graines, cultivées et consommées dans le monde entier : haricots (noirs, rouges, blancs, azuki…), lentilles (brunes, vertes, vertes du Puy, corail…), pois (chiches, cassés), fèves, et toutes les variétés de soja. Plusieurs intérêt à les consommer : Une alternative...
Salade de lentilles (facile, pas cher, rapide!!) 😉😍 et riche en oligo élément Ingrédients : -2 verres de lentilles -2 clous de girofle -2 feuilles de laurier -une cuillère à café de badiane -1 échalote -1/2 bouquet de coriandre -1/2 jus de citron -1 poignée de tomates cerises -Feta (facultatif) -huile d'olive -une pincée de sel marin -1 cuillère...
L'ail (Allium Sativum), blanc, rose ou violet est utilisé dans le monde entier depuis les temps anciens. La Chine est le premier producteur d'ail, sa production représente environ 75% de la production mondiale. L'ail est une source de fibre, pour 100g d'ail il apporte 3g de...
Où trouver les bons oméga 3 ? Il existe 2 grandes familles d'oméga 3 : origine animale ou origine végétale. Les 2 sont tous aussi importantes pour la santé. Origine animale : Il s'agit de la DHA qui agit sur le déclin cognitif, elle favorise le fonctionnement...
De plus en plus de gens développent des allergies. Qu'elles soient saisonnières ou alimentaires c’est une des maladies qui connaît actuellement la plus grande croissance. Elles se manifestent de différentes manières, alimentaires, cutanées, oculaires, et respiratoires. Les allergies se déclarent lorsque l’organisme est en contact avec...