A servir froid ou chaud Un plat exceptionnellement riche en anti oxydant et oméga 3 L’alimentation étant notre première source de santé, ce plat vaut le détour nutritionnel. Recette pour 2 personnes 2 grosses tomates bien mures 3 poivrons rouges ½ bouquet de coriandre 5 grosses gousses d’ail ...
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Cette recette sans gluten, vous permet d'insérer une légumineuse dans votre alimentation avec une composition nutritionnelle intéressante. Ils sont riches en fibre qui lui confère un intérêt satiétogène avec l'avantage d'un index glycémique bas, bénéfique contre la prise de poids. Son temps de digestion et de...
Comme tous les ans vous n’allez pas y couper !! Les fêtes approchent, les longs repas où l’on fait de petits excès en famille ou entre amis, petits plats, alcool, sucreries…, sans oublier un déficit de sommeil. La fête quoi 😊 Mais voilà, comme tout le monde (ou...
On ne le répétera jamais assez mais notre première médecine reste avant tout l’alimentation, elle vous permettra d’agir sur les désagréments de la ménopause. Plus la femme a une bonne hygiène de vie, plus la ménopause se passera bien. On ne peut pas exclure la génétique...
Combien de gens sous prétexte de régime se privent de sucre ? Et pourtant le sucre est indispensable à notre santé, il est la source d’énergie presque exclusive du cerveau et des muscles et tous les glucides que nous consommons se transforment en glucose afin d’être...
Le microbiote se met en place dès la naissance et continue d'évoluer en fonction de l'alimentation de l'hôte, homme est une symbiose intime qui associe quelque 50 000 milliards de cellules et au moins autant de bactéries. À côté de champignons, de virus...
Les algues d’eau douce voient leur succès s’élargir depuis quelques années, dans ou hors du circuit bio, notamment dans les milieux sportifs. Ces derniers temps, la spiruline a explosé avec la tendance des super-aliments ! Mais quelles différences entre ces 3 algues afin de mieux...
Au même titre que les vitamines, minéraux et oligoéléments jouent un rôle physiologique majeur au sein de l'organisme, et sont indispensables à la vie, Il est donc important de connaitre ceux à privilégier, ils ne sont pas fabriqués par l'organisme et doivent être apportés au...
Il existe une immense diversité de ces graines, cultivées et consommées dans le monde entier : haricots (noirs, rouges, blancs, azuki…), lentilles (brunes, vertes, vertes du Puy, corail…), pois (chiches, cassés), fèves, et toutes les variétés de soja. Plusieurs intérêt à les consommer : Une alternative...
L'ail (Allium Sativum), blanc, rose ou violet est utilisé dans le monde entier depuis les temps anciens. La Chine est le premier producteur d'ail, sa production représente environ 75% de la production mondiale. L'ail est une source de fibre, pour 100g d'ail il apporte 3g de...
Où trouver les bons oméga 3 ? Il existe 2 grandes familles d'oméga 3 : origine animale ou origine végétale. Les 2 sont tous aussi importantes pour la santé. Origine animale : Il s'agit de la DHA qui agit sur le déclin cognitif, elle favorise le fonctionnement...